«Сладкая жизнь» одинокой мамы с двумя малышами

26 Января 2016 15:07
2

Оказавшись в сложной жизненной ситуации, тамбовчанка открыла частную кондитерскую

До недавнего времени у Светы Григорьевой была счастливая семья. Уроженка Тамбова жила в Москве с мужем – известным диджеем, воспитывала маленькую дочь Нику, была беременна мальчиком. Все рухнуло в один день, когда мужа Светы сбил неосторожный водитель. За несколько месяцев до родов, с грудным ребенком на руках, Света осталась одна. Выжить в Москве в такой ситуации было невозможно, и она вернулась в Тамбов.

- Поначалу я очень сильно переживала. С потерей мужа мне казалось, что жизнь закончена. И только маленькая Ника и Максим, который тогда был у меня в животе, дали мне силы жить дальше, - говорит Света.

56a764f97b4ec_photo_2016-01-26_14-09-39.jpg

Но на что существовать в городе одинокой маме с двумя грудными детьми? Свете помог счастливый случай. Подруга спросила ее, не может ли она испечь праздничный торт в виде куклы с украшениями из мастики.

- Не хочется хвастаться, но у меня всегда отмечали художественный вкус, - говорит Света, - Раньше я много вышивала, делала вещицы ручной работы, и решила, что справлюсь во что бы то ни стало.

Для первого торта большую часть продуктов пришлось занять у подружек – просто не было денег на покупку сахарной мастики разных цветов, тесто и крем. Света готовила торт всю ночь, зато получился он таким замечательным, что после презентации «сладкого чуда» на молодую маму посыпались заказы. Большую часть денег с продажи первых тортов Света вложила в покупку кондитерского оборудования, украшений, специальных добавок. Теперь Света  - одна из самых популярных в Тамбове мастериц, занимающихся выпечкой на дому.

56a76520aaece_photo_2016-01-26_14-10-41.jpg

День молодой мамы начинается в семь утра. Маленькую Нику удалось устроить в садик, и она отводит ее туда. А затем начинается круговерть – из кухни в комнату. Замешать тесто, испечь бисквиты, приготовить крем, и самое сложное – слепить сахарные фигурки, главную изюминку тортов. А ведь еще надо присмотреть за двухлетним Максимом. 

56a765075bf86_photo_2016-01-26_14-10-18.jpg

Сын Светы будто понимает, как сильно занята мама. Если видит, что она не успевает – приходит на кухню, садится и старается помочь. Как может, лепит фигурки, вырезает цветочки. Кондитерские формочки для него  - игрушки даже любимей, чем конструктор лего.

56a76524b196a_photo_2016-01-26_14-10-45.jpg

- Сегодня с утра печем ванильные капкейки и доделываем торт на заказ в виде машины, - рассказывает Света, ловко орудуя миксером, - Надеюсь, что заказчик будет доволен!

Пока мама, раскрасневшаяся от жара духовки, ставит печься очередную партию кексов, маленький Максим помогает ей разминать мастику. Чтобы она стала гладкой и пригодной для лепки фигурок, ее нужно мять довольно долго. Зато в результате получается отличный торт.

56a7650dd8e54_photo_2016-01-26_14-10-27.jpg

- Иногда в день поступает до восьми заказов, и тогда начинается беготня, - рассказывает Света, - Мастику у нас в Тамбове практически не достать, я заказываю ее в интернете, и конечно, кончаются некоторые цвета в самый неподходящий момент. Но меня всегда выручают другие девочки-кондитеры. В нашей сфере все очень по-доброму, нет конкуренции, и никто никого не «подставляет». Сейчас многие жалуются на безработицу, но если приложить усилия и поверить в себя, всегда можно найти способ не только зарабатывать , но и радовать при этом людей.

56a7652b09bec_photo_2016-01-26_14-11-09.jpg

56a7651803e5d_photo_2016-01-26_14-10-35.jpg

Сейчас Света работает на дому, но мечтает со временем открыть в Тамбове небольшую пекарню или кондитерскую. Конечно, когда подрастут малыши.

56a7650208f2f_photo_2016-01-26_14-10-10.jpg

-  Я стараюсь вкладывать душу в каждый тортик, в каждый пирожок, - улыбается мастерица, - Может поэтому мне и везет? Ни разу не было такого, чтобы клиент отказался от заказа или был им не доволен. Ну-ка, давайте попробуем сами, что у нас получилось! – и Света преподносит нам украшенные физалисом свежеиспеченные кексы, а Максим с галантным видом дарит нашей журналистке букет сахарных цветов. Как здесь устоять?

 Юлия Букина

Новости по теме:   интервью тамбовчане
Поделиться:
«Сладкая жизнь» одинокой мамы с двумя малышами
Просмотров: 6355
 

Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через социальные сети

  •  
    Мария
    Мария 28 Янв 2016 #
    Молодец, Светик! Удачи тебе в твоём сладком деле!!))) И всем кто прочёл статью срочно нужно сделать заказ))) Ведь торты и капкейки у Светы просто изумительно вкусные) ела бы каждый день их
  •  
    Андрей
    Андрей 29 Янв 2016 #
    Потрясающая тёплая атмосфера! Ммм а капкейки сами в ротик просятся.жаль , что далеко живу(
Твой Тамбов в соцсетях. Присоединяйся!



Рассказать о ТвойТамбов:
Подписка на новости Получайте свежие новости на почту